Ну кто не любит домашнюю пиццу в духовке? Правда, ее не всегда удобно готовить! Но есть альтернатива – порционная мини-пицца маленького размера. Особенно она хороша в качестве перекуса с собой на работу, учебу или в дорогу. А делаются мини-пиццы из самых разнообразных ингредиентов. Делимся 15 лучшими рецептами!
1. Мини-пицца из дрожжевого теста в духовке
Начинку для мини-пиццы можешь сделать на свое усмотрение. Это всего лишь один из вариантов!
Тебе понадобится:
Для теста: 450 г муки, 150 мл воды, 150 мл молока, 6 г сухих дрожжей, 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
Для начинки: 200 г колбасы, 150 г маринованных огурцов, 150 г твердого сыра, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. кетчупа.
Приготовление: Смешай муку с дрожжами и сахаром. Подогрей воду с молоком до 50 градусов и влей к сухим ингредиентам. Добавь масло, тщательно вымешай тесто и оставь его на полчаса в тепле. Затем раздели тесто на части, раскатай в порционные лепешки и выложи их на пергамент. Смажь основу кетчупом и майонезом, произвольно выложи начинку и отправь мини-пиццы в духовку на 15 минут при 220 градусах.
2. Мини-пицца на батоне
Очень быстрый рецепт мини-пиццы, для которого практически ничего не нужно готовить.
Тебе понадобится: 1 батон, 200 г вареной колбасы, 100 г твердого сыра, 1 луковица, по 2 ст.л. майонеза и кетчупа.
Приготовление: Нарежь батон ломтиками, выложи на пергамент и смажь их кетчупом с майонезом. Выложи кольца лука и кусочки колбасы, засыпь мини-пиццу тертым сыром и отправь в духовку на 15 минут при 200 градусах.
3. Мини-пицца из слоеного теста
Подойдет любое готовое слоеное тесто, только его нужно разморозить.
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 помидор, 4 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. итальянских трав.
Приготовление: Нарежь слоеное тесто порционными кусочками, выложи на пергамент, наколи вилкой и смажь кетчупом. Посыпь его травами и сверху выложи кусочки помидоров и ветчины. Посыпь тертым сыром и отправь все в духовку на 15 минут при 200 градусах.
4. Мини-пицца на сковороде
Более легкий рецепт просто сложно придумать!
Тебе понадобится:
Для теста: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 100 г муки, по 0,5 ч.л. соды, соли и итальянских трав.
Для начинки: 2 помидора, 100 г сосисок, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Смешай все ингредиенты для теста и вылей его ложкой на сковородку с маслом. Выложи на каждую мини-пиццу нарезанные помидоры с сосисками, и присыпь тертым сыром. Готовь пиццу под крышкой на слабом огне около 7-10 минут.
5. Мини-пицца из кабачков
Оригинальный вариант мини-пиццы для любителей овощей.
Тебе понадобится: 2 кабачка, 140 г ветчины, 2 помидора, 2 яйца, 100 г плавленого сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза, 3 ст.л. муки, зелень и специи.
Приготовление: Нарежь кабачки кружочками по 1,5 см, вырежи серединку и обваляй их в муке. Натри плавленый сыр. Все остальные ингредиенты произвольно измельчи и перемешай.
Выложи кабачки на разогретую сковородку, пару минут обжарь с одной стороны и переверни. Выложи сверху начинку, посыпь сыром и готовь под крышкой на слабом огне, пока начинка полностью не схватится.
6. Мини-пицца из лаваша
Простая и вкусная мини-пицца на скорую руку. Нужен обычный тонкий лаваш.
Тебе понадобится: 2-3 листа лаваша, 150 г колбасы, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 150 г сметаны, 1 пучок зелени.
Приготовление: Смажь лист лаваша сметаной. На одну половину выложи нарезанную колбасу, тертый сыр и рубленую зелень. Накрой второй половинкой и смажь взбитым яйцом. Точно так же сделай с остальными лавашами, выложи все на пергамент и отправь на 5-7 минут в духовку при 200 градусах.
7. Мини-пицца из бубликов
Еще один отличный вариант основы для мини-пиццы – сдобные бублики.
Тебе понадобится: 6 сдобных бубликов, 250 мл молока, 100 г твердого сыра, 150 г ветчины, 1/2 болгарского перца, полпучка зелени.
Приготовление: Залей бублики молоком на 20 минут и выложи их на пергамент. В середину вложи измельченную ветчину с болгарским перцем и зеленью, посыпь тертым сыром и отправь мини-пиццы в духовку на 15 минут при 200 градусах.
8. Мини-пицца как оладьи
Быстрый рецепт мини-пиццы на сковороде – не сложнее обычных оладий.
Тебе понадобится: 200 г муки, 300 мл кефира, 150 г помидоров, 250 г колбасы, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды.
Приготовление: Взбей кефир с яйцом, добавь соль, соду и муку, и перемешай. Мелко нарежь все ингредиенты для начинки, натри сыр и вмешай все в тесто. Обжарь мини-пиццы на сковороде так же, как обыкновенные оладьи.
9. Быстрая мини-пицца на дрожжах и воде
Такие мини-пиццы готовятся в формочках для кексов, что делает их еще удобнее.
Тебе понадобится: 2 стакана муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 стакан воды, 5 яиц, 300 г колбасы, 2 ч.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Смешай муку, сахар, соль и дрожжи, влей стакан теплой воды и вымешай массу. В процессе добавь масло и оставь тесто на полчаса. Мелко нарежь колбасу и смешай ее со взбитыми яйцами. Раздели тесто на части, намного раскатай и выложи в формочки для кексов. Залей их сверху начинкой и отправь все в духовку на 10 минут при 200 градусах.
10. Мини-пицца на сметане без дрожжей
Можно даже не ждать, пока подойдет опара или поднимется тесто.
Тебе понадобится:
Для теста: 1 яйцо, 200 г муки, 50 г сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки: 150 г колбасы, 100 г твердого сыра, 8-10 помидоров черри, 10 г майонеза, 10 г зелени.
Приготовление: Смешай мягкое сливочное масло, яйцо и сметану. Добавь муку с разрыхлителем, вымешай тесто, раздели на части и раскатай. Смажь каждую основу майонезом и произвольно выложи сверху нарезанную начинку. Отправь мини-пиццы в духовку на 15 минут при 200 градусах.
11. Мини-пицца в микроволновке
Для приготовления этой мини-пиццы не нужна ни плита, ни духовка.
Тебе понадобится: 150 г колбасы, 60 г твердого сыра, 4 ломтика батона, по 2 ст.л. кетчупа и майонеза.
Приготовление: Смажь ломтики батона кетчупом и майонезом. Выложи сверху нарезанную колбасу, посыпь тертым сыром и отправь все на 2-3 минуты в микроволновку.
12. Мини-пицца на крекерах
Креативная идея мини-пиццы для дружеских посиделок.
Тебе понадобится: 20 крекеров, 50 г кетчупа, 150 г бекона, 50 г майонеза, 50 г твердого сыра.
Приготовление: Смажь крекеры кетчупом и майонезом. Выложи сверху по ломтику бекона и посыпь тертым сыром. Отправь мини-пиццы в духовку при 200 градусах до расплавления сыра.
13. Мини-пицца на хлебцах
Диетический перекус на рисовых или злаковых хлебцах.
Тебе понадобится: 8 круглых хлебцов, 150 г куриного филе, 1 помидор, 1 ст.л. оливок, 80 г твердого сыра, 1 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. итальянских трав.
Приготовление: Отвари курицу до готовности, нарежь мелким кубиком и смешай с маслом и травами. Выложи курицу на хлебцы, сверху выложи кружочки помидора, а на них – измельченные оливки и тертый сыр. Отправь все в духовку на 10 минут при 200 градусах.
14. Мини-пицца из булочек
Для этого рецепта мини-пиццы прекрасно подходят булочки для гамбургеров.
Тебе понадобится: 3 булочки, 150 г ветчины, 70 г твердого сыра, 1 помидор, зелень.
Приготовление: Нарежь кубиком ветчину и помидор, и измельчи зелень. Достань из булочек мякиш, выложи туда начинку и посыпь их тертым сыром. Отправь булочки в духовку на 10-15 минут при 190 градусах.
15. Мини-пицца в мультиварке
Если тебе еще никогда не доводилось готовить пиццу в мультиварке – самое время начать!
Тебе понадобится:
Для теста: 200 г муки, 100 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 1 щепотка соли.
Для начинки: 100 г колбасы пепперони, 2 помидора, 140 г сулугуни, кетчуп.
Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты, влей теплую воду и масло, и замеси тесто. Оставь его на полчаса в тепле. Раздели тесто на 4-5 частей, раскатай и смажь каждую основу кетчупом. Разложи пепперони и кружочки помидоров, и посыпь все тертым сулугуни. Готовь по одной мини-пицце за раз на пергаменте в режиме для выпечки около 15 минут.