Для теста: мука, соль, немного дрожжей и растительное масло.
Замешиваем тесто с добавлением теплой воды. Тесто должно быть мягкое.
Для начинки: Фарш, лук нарезанный полукольцами, соль, перец по вкусу.
Раскатываем тонкое тесто в виде овала. Намазываем каждый слой: сливочное масло топленое и растительное масло. Затем сворачиваем в рулет. Разрезаем небольшими кусочками и образуем овал. Раскатываем каждый овал и в них кладем начинку, образуем треугольник. Печем в разогретой духовке до румяна.
Рецепт от Сардалиевой Гульмиры, сл. Большая Орловка