Ингредиенты:
- Вишня замороженная — 150 г
- Сливки 33% — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Желатин — 25 г
- Вода — 150 мл
Процесс приготовления:
Панна котта с вишней – это лёгкий в приготовлении и восхитительный итальянский десерт. Ключевым моментом в приготовлении панна котты является соблюдение точных пропорций. Например, если вы используете 200 мл сливок, то молока потребуется вдвое меньше, а сахара – еще вдвое меньше, чем молока. Этот десерт отличается нежной текстурой и приятным вкусом, который наверняка порадует вашего любимого человека.
Для создания панна котты с вишней, соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Вишню предварительно разморозьте.
Замочите желатин в небольшой миске, залив его 50 мл холодной кипяченой воды. Дайте ему набухнуть в течение 10 минут.
В кастрюле смешайте сливки и молоко, поставьте на плиту и нагрейте, но не доводите до кипения. Добавьте сахар и помешивайте до полного растворения.
Разделите желатин на две части. Одну часть добавьте в сливочную смесь, а другую оставьте для вишнёвого слоя.
Когда сливочная смесь остынет до комнатной температуры, разлейте её по креманкам. Добавьте несколько ягод в каждую креманку. Поместите креманки в холодильник для застывания. К оставшимся ягодам добавьте воду и сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте оставшийся желатин, перемешайте и дайте остыть.
Извлеките застывшую панна котту из холодильника. Аккуратно вылейте сверху остывшее вишнёвое желе вместе с ягодами и верните в холодильник до полного застывания.
Панна котта с вишней готова. Подать вкусный десерт к столу.
(Информация и фото: аймкук)