Ингредиенты: 500 г. сулы, 7-8 картофелин, помидоры, петрушка, лук, масло, специи, зелень и соль по вкусу.
В Ростове уху вкусно варят: крупно нарезают картошку, бросают в кипяток, заправляют люком и петрушкой и варят с четверть часа. Берут рыбку без костей (лучше сулу), кусочками режут и с кружочками помидоров кладут в уху. Добавляют специи и четверть часа проваривают. Как уха свариться, надо заправить маслом да зеленью посыпать.
Приятного аппетита!
Фото: za-edoy.ru