Итоги регионального проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда» подведены. Для предприятий туристической отрасли в 2024 году проект был расширен . Первыми участниками из новой сферы стали ООО «Гранд Отель Дон» (Radisson Blu Hotel) и ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск».
Компании прошли обучение методам бережливого производства у экспертов Регионального центра компетенций (РЦК), действующего на базе Агентства инноваций Ростовской области. Первый этап проекта длился 6 месяцев, за этот период был проведен производственный анализ, выстроена стандартизация работы, выявлены проблемные участки и приняты меры для их устранения. В дальнейшем компании будут тиражировать полученные навыки на другие участки бизнес-процессов.
В ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск» оптимизировали «обслуживание гостиничного комплекса». Были разработаны стандарты уборки номера, вдвое сокращено время ремонта номерного фонда, внедрен новый стандарт обслуживания номера, сокративший время на 29%.
В ООО «Гранд Отель Дон» оптимизировал процесс заказа блюд. Организовали систему адресного хранения, внедрили систему хранения по методике 5С на складе и кухне, оптимизировали работу с отзывами клиентов. В результате время протекания процесса сократилось на 27%, незавершённое производство уменьшилось на 31,4%, а выработка увеличилась на 10,8%. ООО «Гранд Отель Дон» продолжит внедрять инструменты бережливого производства уже в федеральном проекте «Производительность труда».
С 2025 года внедрение бережливого производства в Ростовской области продолжается в рамках федерального проекта «Производительность труда» в составе нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» при поддержке правительства Ростовской области. Принять участие в нём могут в том числе предприятия из сферы туризма с выручкой от 180 млн рублей за 2024 год. Это гостиницы, кемпинги, коттеджи, санаторно-курортные организации, турагентства и туроператоры, ярмарки, парки культуры и отдыха, пляжи и аттракционы.
Фото: www.donland.ru