В фастфуде содержится много химических веществ, и некоторые из них, в том числе усилители вкуса, вызывают привыкание. Чем еще вредна еда быстрого приготовления, объясняют «Известия».
«В продуктах быстрого питания активно используют усилители вкуса. Поступая в организм в больших количествах, они воздействуют на него, как наркотик. Человеку хочется употреблять продукты с их содержанием все больше и больше. При этом организму наносится серьезный вред», – приводит источник слова детского врача-эндокринолога, к. м. н. Анастасии Синицыной.
Также в фастфуд добавляют красители, которые могут вызывать аллергию, кислородное голодание и снижение внимания, особенно у детей. В малых количествах эти вещества не оказывают негативного влияния на здоровье, поэтому они разрешены, но при частом употреблении таких продуктов происходит накопление вредных химикатов и организм оказывается под ударом.
По словам врача, в булочки для бургеров, тесто для пиццы и сэндвичи нередко добавляют бромат калия. Он может полностью не разрушиться при термической обработке, а при регулярном попадании в организм вещество провоцирует рост раковых опухолей.
Еще одна опасность фастфуда – консервант третичный бутилгидрохинон, который сохраняет свежесть масла и животных жиров. Он нарушает работу полезных бактерий в кишечнике и снижает иммунитет. Люди становятся более восприимчивы к ОРВИ и гриппу.
«Фастфуд обычно запивают большим количеством сладких газированных напитков, где содержится много сахара. Они не только способствуют проталкиванию пищевого комка, освобождая место новой порции и растягивая стенки желудка, но и стимулируют повышенную выработку инсулина», – предупреждает источник.
Если такая ситуация повторяется часто, организм может потерять чувствительность к инсулину и разовьется сахарный диабет. Кроме того, большая выработка инсулина постепенно блокирует центр насыщения в головном мозге. Человек начинает испытывать постоянное чувство голода.
По информации ИА «Дон 24»