26 мая представители бизнеса отметили свой профессиональный праздник День российского предпринимательства.
Зачастую в адрес хозяев за чуткость и внимание к клиентам звучат слова благодарности, некоторые оформлены и находятся на почетном месте стенда отзывов. Для Луковских признательность гостей дорогого стоят, прямо «бальзам на душу». Рассказывает Ирма: «Когда видишь счастливые лица молодоженов, именинников, детей, то понимаешь, что это и есть показатель результата работы и что мы занимаемся своим делом. Главное — появляется желание развивать бизнес, предоставлять новые услуги, необходимые населению».
Название заведения, состоящее из трех семерок, они придумали, вложив особый смысл. Во-первых, в уютном кафе проходят семейные праздники, зачастую свадьбы – торжества в честь создания новых ячеек общества. Известно, что семья означает 7 «Я». Во-вторых, у Луковских по традиции принято помогать друг другу: родители детям и наоборот. В развитие сети торговых точек каждый старается внести свой вклад. Супруги называют бизнес семейным делом. В-третьих, нумерология говорит о том, что магическое число 7 является символом удачи.
В начале совместной жизни Луковские не представляли, что семейный успех будет связан с предпринимательством. Ирма окончила медицинский колледж, а Анатолий свою карьеру строил в военной сфере. Когда в ходе грузино-осетинского конфликта стал вопрос о переселении, они решили уехать в Россию, прислушавшись к отзывам, что здесь живется спокойно и люди приветливые. В 1993 году семья обосновалась в поселке Южный. Ирма устроилась в детский сад медсестрой. Дошкольное учреждение стало ее вторым домом. Она считала, что быть в окружении детей – это ее призвание и пошла учиться на педагога. Получив второе образование, стала воспитателем. В этот период профессиональной деятельности Ирма Джемсиевна раскрылась как творческая личность и хороший организатор.
Анатолий Евгеньевич трудился директором в одной из торговых фирм г. Волгодонска. Опыт дал понять, что он сможет работать сам на себя и стал развиваться в этом направлении. Для начала в поселке открыл ларек. Затем запустил вторую торговую точку. На уличной территории бара организовал уютную зону отдыха, где жители могли отдохнуть за столиками, в жаркий день насладиться вкусными напитками. В такие моменты не раз слышал от посетителей, что в поселке не хватает помещения с банкетным залом для проведения торжеств и мероприятий. «Мы поняли, что людям нужно общепитовское заведение, где они почувствуют себя как дома», — поделились предприниматели.
Инициатором строительства кафе была Ирма. Она рассказала мужу, что ей хочется создавать атмосферу уюта и праздника, угощать гостей вкусными блюдами. В этом решении ее поддержали супруг и дети. Анатолий хорошо разбирается в строительстве, сын Георгий — профессиональный электрик атомных объектов, дочь Тамара имеет экономическое и бухгалтерское образование, таким образом, в семье есть свои специалисты, благодаря которым мечта Ирмы осуществилась. Луковские купили участок земли, расположенный при въезде в поселок. Место В поселке Южный гостеприимно встречают, вкусно потчуют в кафе «777». Его владельцы Луковские Ирма Джемсиевна и Анатолий Евгеньевич ресторанным бизнесом вдохновлены, так как они получают не только прибыль, но и жизненный запал. Хозяйка Ирма Джемсиевна обаятельная и приветливая женщина обладает особым умением встречать гостей с присущим менталитетом грузинского народа. удобное тем, что находится не в центре населенного пункта, а значит, никому не мешает. Возводили здание, можно сказать, своими руками, опираясь на багаж знаний и опыт членов семьи, учитывая пожелания хозяйки кафе. Получилось, что внешне помещение имеет яркий стильный вид, а внутреннее оформление представлено в классическом стиле, с нотками благородства и интеллигентности. В 2018 году кафе «777» открыло свои двери и считается в районе одним из лучших мест для организации общественного питания. В меню «777», можно встретить множество изысканных блюд, которые были разработаны с учетом просьб и национальных предпочтений клиентов. Ирма сама очень вкусно готовит, сторонница авторских рецептов. В этом ей помогают опытные повара-кондитеры. Команду персонала представляют: Эмма – наделена особыми способностями в кулинарно-поварском искусстве и Рузанна – тоже опытный специалист, умеющий красиво оформлять блюда и сервировать столы. Кроме того, Луковские открыли в поселке пиццерию, где руками мастеров готовят нежную и вкусную выпечку. Пиццу можно заказать с доставкой на дом. Повара, пиццмейкер и другие профессионалы, которые трудоустроены у предпринимателей, делясь секретами своего мастерства, поддерживают мнение хозяев, что блюдо может получиться, если оно приготовлено с душой и из свежих, экологически чистых продуктов.
Закупками, оформлением документации активно занимаются Георгий и Тамара. Родители отмечают, что участие детей очень значимо, ведь таким образом бизнес объединяет родных. Каждый из них зарабатывает, принося в копилку свой рубль, а значит, несет ответственность за благополучие семьи, прокладывая дорогу к успешной жизни последующего поколения. У Ирмы Джемсиевны и Анатолия Евгеньевича трое внуков. За накрытым столом, Луковские, делясь семейной историей, рассуждают, что в современном мире маленькие дети требуют особого внимания. С этой мыслью у предпринимателей возникла новая идея, о которой нам предстоит еще узнать.
